Public trial
RBR-9rrqhk Effect of an intervention program in the implementation of healthy school canteens
Date of registration: 07/11/2018 (mm/dd/yyyy)Last approval date : 07/29/2020 (mm/dd/yyyy)
Study type:
Interventional
Scientific title:
en
Effect of an intervention program in the implementation of healthy school canteens: a randomized controlled study
pt-br
Efeito de um programa de intervenção na implementação de cantinas escolares saudáveis: um estudo controlado randomizado
Trial identification
- UTN code: U1111-1213-1614
-
Public title:
en
Effect of an intervention program in the implementation of healthy school canteens
pt-br
Efeito de um programa de intervenção na implementação de cantinas escolares saudáveis
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Scientific acronym:
-
Public acronym:
-
Secondaries identifiers:
-
Nº 89504618.9.0000.5347 - CAAE
Issuing authority: Plataforma Brasil
-
2.713.223
Issuing authority: Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul
-
Nº 89504618.9.0000.5347 - CAAE
Sponsors
- Primary sponsor: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
-
Secondary sponsor:
- Institution: Universidade Federal de Santa Maria
- Institution: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
- Institution: Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente
-
Supporting source:
- Institution: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Health conditions
-
Health conditions:
en
School feeding. Food and Nutrition Education. Food hygiene. Food and Nutrition Security. Legislation,food
pt-br
Alimentação escolar. Educação alimentar e nutricional. Higiene dos alimentos. Segurança Alimentar e Nutricional. Legislação sobre alimentos
-
General descriptors for health conditions:
en
C18 Nutritional and metabolic diseases
pt-br
C18 Doenças nutricionais e metabólicas
es
C18 Enfermedades nutricionales y metabólicas
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Specific descriptors:
Interventions
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Interventions:
en
Control Group: School community will receive the Healthy Canteens Manual printed. It will be needed 27 schools for the control group; Intervention Group: will receive the Healthy School Canteens Program consisting of Qualification courses (160 hours) with 140 hours of distance learning and 20 hours of presential classes, duration of 20 weeks (8 hours per week), the target audience is the owners and/or responsible for the canteen, food handlers, director, vice director, teachers, pedagogical coordinators, nutritionists, parents or students' representatives and students over 18 years old, the programmatic content will be based on the Healthy Canteens Manual (BRASIL, 2010 ). It will be needed 27 schools for the intevention group
pt-br
Grupo Controle: Comunidade escolar receberá o Manual das Cantinas Saudáveis impresso. Será necessário 27 escolas para o grupo controle; Grupo Intervenção: receberá o Programa Cantinas Escolares Saudáveis que consiste em: Cursos de qualificação (160 horas) com 140 horas de Ensino à distância e 20 horas presencial, com duração de 20 semanas (8 horas por semana), público-alvo são os proprietários/responsável pela cantina, manipuladores de alimentos, diretor (a), vice-diretor (a), professores, coordenadores pedagógicos, nutricionistas, pais ou responsáveis e estudantes maiores de 18 anos, o conteúdo programático será baseado no Manual das Cantinas Saudáveis (BRASIL, 2010). Será necessário 27 escolas para o grupo intervenção
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Descriptors:
en
SP6.051.212.148 Applied Nutrition Programs
pt-br
SP6.051.212.148 Programas de Nutrição Aplicada
es
SP6.051.212.148 Programas de Nutrición Aplicada
en
I02.358.556 Education, Public Health Professional
pt-br
I02.358.556 Educação Profissional em Saúde Pública
es
I02.358.556 Educación en Salud Pública Profesional
en
I01.655.500.608 Public Policy
pt-br
I01.655.500.608 Política Pública
es
I01.655.500.608 Política Pública
en
F01.829.458.205.500 Healthy Diet
pt-br
F01.829.458.205.500 Dieta Saudável
es
F01.829.458.205.500 Dieta Saludable
en
Q25 /education
pt-br
Q25 /educação
es
Q25 /educación
Recruitment
- Study status: Other
-
Countries
- Brazil
- Date first enrollment: 02/01/2019 (mm/dd/yyyy)
-
Target sample size: Gender: Minimum age: Maximum age: 54 - 0 - 0 - -
Inclusion criteria:
en
Primary and Secondary Schools of the public and private network of the “Território da Cidadania do Noroeste Colonial”, in RS, that own sales structure in canteen format at the school
pt-br
Escolas de ensino fundamental e médio da rede pública e privada do “Colonial Território da Cidadania do Noroeste”, no RS, que possuírem estrutura de vendas em formato de cantina escolar
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Exclusion criteria:
en
Schools with exclusive care for children with special needs
pt-br
Escolas com atendimento exclusivo a crianças com necessidades especiais
Study type
-
Study design:
-
Expanded access program Purpose Intervention assignment Number of arms Masking type Allocation Study phase Prevention Parallel 2 Double-blind Randomized-controlled N/A
Outcomes
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Primary outcomes:
en
Expected outcome 1: An improvement is expected in the quality of foods offered in school canteens. To evaluate the nutritional quality of the school canteens, a validated Australian instrument will be used and adapted for Brazil by the researchers of this study. It is expected to detect an effect magnitude (d) of 0.90
pt-br
Desfecho esperado 1:Espera-se uma melhora na qualidade dos alimentos ofertados nas cantinas escolares. Para avaliar as qualidade nutricional das cantinas escolares será utilizado um instrumento australiano validado e adaptado para o Brasil pelos pesquisadores deste estudo. Espera-se detectar uma magnitude de efeito (d) de 0,90
en
Expected outcome 2: An improvement is expected in the hygienic-sanitary conditions of the school canteens. To evaluate the hygienic-sanitary conditions the list of Food Services Categorization Assessment proposed by the “Agência Nacional de Vigilância Sanitária” (ANVISA) will be used. It is expected to detect an effect magnitude (d) of 0.90
pt-br
Desfecho esperado 2:Espera-se uma melhora nas condições higiênico-sanitárias das cantinas escolares. E para avaliar as condições higiênico-sanitárias será utilizada a lista de Avaliação para Categorização dos Serviços de Alimentação proposta pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Espera-se detectar uma magnitude de efeito (d) de 0,90
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Secondary outcomes:
en
Secondary outcomes are not expected
pt-br
Não são esperados desfechos secundários
Contacts
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Public contact
- Full name: Mariana Balestrin
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- Address: Aparício Borges, 768, Centro, apartamento 102
- City: Frederico Westphal / Brazil
- Zip code: 98400000
- Phone: +55(055)996168614
- Email: mari_dalmolin@hotmail.com
- Affiliation: Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente
-
Scientific contact
- Full name: Mariana Balestrin
-
- Address: Aparício Borges, 768, Centro, apartamento 102
- City: Frederico Westphal / Brazil
- Zip code: 98400000
- Phone: +55(055)996168614
- Email: mari_dalmolin@hotmail.com
- Affiliation: Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente
- Full name: Mario Bernardes Wagner
-
- Address: Rua Ramiro Barcelos, 2400, Santana
- City: Porto Alegre / Brazil
- Zip code: 98400000
- Phone: +555133308560
- Email: mariobwagner@gmail.com
- Affiliation: Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente
- Full name: Vanessa Ramos Kirsten
-
- Address: Av. Independência, 3751, Vista Alegre
- City: Palmeira das Missões / Brazil
- Zip code: 98300000
- Phone: +55(055)37428808
- Email: kirsten.vr@gmail.com
- Affiliation: Universidade Federal de Santa Maria
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Site contact
- Full name: Mariana Balestrin
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- Address: Aparício Borges, 768, Centro, apartamento 102
- City: Frederico Westphal / Brazil
- Zip code: 98400000
- Phone: +55(055)996168614
- Email: mari_dalmolin@hotmail.com
- Affiliation: Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente
Additional links:
Total de Ensaios Clínicos 16963.
Existem 8361 ensaios clínicos registrados.
Existem 4701 ensaios clínicos recrutando.
Existem 236 ensaios clínicos em análise.
Existem 5771 ensaios clínicos em rascunho.