RBR-348dzv9 Diet and oral health: a study on gum inflammation

Date of registration: 05/25/2026 ^(mm/dd/yyyy)
Last approval date : 05/25/2026 ^(mm/dd/yyyy)

Study type:

Observational

Scientific title:

Trial identification

• UTN code: U1111-1341-0894

• Public title:

  en

  Diet and oral health: a study on gum inflammation

  pt-br

  Alimentação e saúde bucal: um estudo sobre inflamação nas gengivas

• Scientific acronym:

• Public acronym:
• Secondaries identifiers:
  • 94559725.5.0000.5419
    Issuing authority: Plataforma Brasil
  • 8.074.515
    Issuing authority: Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo

Sponsors

• Primary sponsor: Universidade de São Paulo
• Secondary sponsor:
  • Institution: Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo
• Supporting source:
  • Institution: Universidade de São Paulo
  • Institution: Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo

Health conditions

• Health conditions:

  en

  Periodontitis; Gingivitis

  pt-br

  Periodontite; Gengivite

• General descriptors for health conditions:

  en

  C07.465.714 Periodontal Diseases

  pt-br

  C07.465.714 Doenças Periodontais

• Specific descriptors:

  en

  C07.465.714.533 Periodontitis

  pt-br

  C07.465.714.533 Periodontite

  en

  C07.465.714.258.480 Gingivitis

  pt-br

  C07.465.714.258.480 Gengivite

Interventions

• Interventions:

  en

  This is a cross-sectional observational study. A total of 72 individuals who meet the eligibility criteria will be divided into three groups according to periodontal condition: Periodontal Health group (n=24), Gingivitis group (n=24), and Stage III Periodontitis, grade B or C group (n=24). Participants will be allocated to the groups according to the periodontal diagnosis obtained through a complete periodontal clinical examination, with no randomization or masking process. All participants will undergo anamnesis and a complete periodontal clinical examination to assess periodontal clinical parameters, including probing depth, clinical attachment level, gingival bleeding index, and visible plaque index. Dietary intake will be assessed through home-based dietary records completed by the participants, which will be used to calculate the Dietary Inflammatory Index using the NutraBemPro software. All procedures will be performed during a single visit.

  pt-br

  Trata-se de um estudo observacional transversal. Um total de 72 indivíduos que preencherem os critérios de elegibilidade será dividido em três grupos de acordo com a condição periodontal: grupo Saúde Periodontal (n=24), grupo Gengivite (n=24) e grupo Periodontite Estágio III, graus B ou C (n=24). A alocação dos participantes nos grupos será realizada de acordo com o diagnóstico periodontal obtido por meio de exame clínico periodontal completo, não havendo processo de randomização ou mascaramento. Todos os participantes serão submetidos à anamnese e ao exame clínico periodontal completo para avaliação dos parâmetros clínicos periodontais, incluindo profundidade de sondagem, nível clínico de inserção, índice de sangramento gengival e índice de placa visível. O consumo alimentar será avaliado por meio de registros alimentares domiciliares preenchidos pelos participantes, os quais serão utilizados para o cálculo do Índice Inflamatório da Dieta por meio do software NutraBemPro. Todos os procedimentos serão realizados em visita única.

• Descriptors:

  en

  V03.175.500 Observational Study

  pt-br

  V03.175.500 Estudo observacional

Recruitment

• Study status: Recruiting
• Countries
  • Brazil
• Date first enrollment: 05/04/2026 ^(mm/dd/yyyy)

• Target sample size:	Gender:	Minimum age:	Maximum age:
  72	-	18 Y	70 Y

• Inclusion criteria:

  en

  Systemically healthy individuals of both sexes, aged 18 years or older, presenting at least 15 natural teeth, excluding third molars and teeth indicated for extraction; participants will be allocated into the Periodontal Health, Gingivitis, and Stage III Periodontitis, grade B or C groups according to the periodontal classification; Periodontal Health group: absence of clinical attachment loss and bone loss due to periodontitis, probing depth less than or equal to 3 mm at all sites, and bleeding on probing less than or equal to 10%; Gingivitis group: more than 30% of sites with bleeding on probing, probing depth less than or equal to 3 mm, and absence of clinical attachment loss and bone loss due to periodontitis; Stage III Periodontitis, grade B or C group: at least 30% of teeth presenting at least 1 site with probing depth and clinical attachment level greater than or equal to 5 mm, associated with bleeding on probing

  pt-br

  Indivíduos sistemicamente saudáveis, de ambos os gêneros, com idade maior ou igual a 18 anos, presença de pelo menos 15 dentes naturais, excluindo terceiros molares e dentes com indicação de extração; os participantes serão alocados nos grupos Saúde Periodontal, Gengivite e Periodontite Estágio III, graus B ou C, de acordo com a classificação periodontal; grupo Saúde Periodontal: ausência de perda de inserção e perda óssea por periodontite, profundidade de sondagem menor ou igual a 3 mm em todos os sítios e sangramento à sondagem menor ou igual a 10%; grupo Gengivite: mais de 30% dos sítios com sangramento à sondagem, profundidade de sondagem menor ou igual a 3 mm e ausência de perda de inserção e perda óssea por periodontite; grupo Periodontite Estágio III, graus B ou C: pelo menos 30% dos dentes apresentando pelo menos 1 sítio com profundidade de sondagem e nível clínico de inserção maior ou igual a 5 mm, associados a sangramento à sondagem

• Exclusion criteria:

  en

  Use of antibiotics, probiotics and/or prebiotics within the last 6 months; periodontal treatment performed within the last 6 months; continuous use of mouthwashes containing antimicrobial agents; prolonged use of anti-inflammatory or immunosuppressive medications; presence of systemic conditions that may interfere with the progression of periodontal diseases, such as diabetes, obesity, or immunological disorders; presence of chronic gastrointestinal diseases; individuals with extensive prosthetic rehabilitations; need for antibiotic prophylaxis for routine dental procedures; smokers; pregnant or breastfeeding women

  pt-br

  Uso de antibióticos, probióticos e/ou prebióticos nos últimos 6 meses; realização de tratamento periodontal nos últimos 6 meses; uso contínuo de enxaguatórios bucais contendo agentes antimicrobianos; uso prolongado de medicamentos anti-inflamatórios ou imunossupressores; presença de condições sistêmicas que possam interferir na progressão das doenças periodontais, como diabetes, obesidade ou desordens imunológicas; presença de doenças gastrointestinais crônicas; indivíduos com extensas reabilitações protéticas; necessidade de profilaxia antibiótica para procedimentos odontológicos de rotina; tabagistas; gestantes ou lactantes

Study type

• Study design:

• Expanded access program	Purpose	Intervention assignment	Number of arms	Masking type	Allocation	Study phase

Outcomes

• Primary outcomes:

  en

  Assessment of the Dietary Inflammation Index (DII) in individuals with healthy gums, gingivitis, and stage III periodontitis (grades B or C).

  pt-br

  Avaliação do Índice Inflamatório da Dieta (IID) em indivíduos com saúde periodontal, gengivite e periodontite estágio III, graus B ou C.

• Secondary outcomes:

  en

  Association between IID and periodontal clinical parameters.

  pt-br

  Associação entre IID e os parâmetros clínicos periodontais.

Contacts

• Public contact
  • Full name: Flávia Aparecida Chaves Furlaneto
  • • Address: Avenida do Café, S/N
    • City: Ribeirão Preto / Brazil
    • Zip code: 14040-904
  • Phone: +55 (16) 3602-4140
  • Email: flafurlaneto@hotmail.com
  • Affiliation: Universidade de São Paulo
   
• Scientific contact
  • Full name: Flávia Aparecida Chaves Furlaneto
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Additional links:

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